Erdbeer Rezepte für Diabetiker – Rezepte ohne Zucker
Juhu, endlich ist wieder Erdbeersaison. Die leckeren Sommerfrüchte sind nicht nur kalorienarm sondern auch reich an Vitamin C. Hier ein paar schmackhafte Erdbeer Rezepte ohne Zucker. Auch für Diabetiker geeignet!
Hier die leckersten Erdbeer Rezepte ohne Zucker:
Vanille Erdbeer Creme
Für 4 Portionen:
30 g Vanillepuddingpulver
140 g Erdbeeren
330 ml Milch
flüssiger Süßstoff
Zubereitung Diabetiker Erdbeeren:
Mit einem kleinen Teil der kalten Milch das Puddingpulver anrühren, restliche Milch erhitzen. Erdbeeren pürieren. Wenn die Milch kocht das Puddingpulver einrühren und abkühlen lassen. Erdbeermasse unterheben, mit Süßstoff abschmecken und auf Dessertschälchen verteilen.
Pro Portion 77 kcal / 12 g Kohlenhydrate / 1 Broteinheit / 2 g Fett / 3g Eiweiß
Grießflammeri mit Erdbeersauce
Für 4 Portionen:
80 g Erdbeeren
400 ml Milch
35 g Grieß
Vanillearoma,
flüssiger Süßstoff
Zubereitung Diabetiker Rezept:
Grieß in die Milch geben und unter rühren aufkochen lassen. Mit Vanillearoma und Süßstoff abschmecken. 4 Dessertschalen mit kaltem Wasser aussülen, das Grieß-Milchgemisch in die Schalen geben und auskühlen lassen. Erdbeeren pürieren, ev. noch etwas Süßstoff hinzugeben je nach Geschmack, Erdbeermasse auf dem Grieß verteilen.
Pro Portion 84 kcal / 12 g Kohlenhydrate / 1 Broteinheit / 2 g Fett / 4 g Eiweiß
Erdbeereis
Für 4 Portionen:
400 g Erdbeeren
500 g Naturjoghurt 1,5 %
2 TL Zitronensaft
Flüssiger Süßstoffe
Vaniellearoma
Zubereitung Diabetiker Erdbeereis:
Erdbeeren, Zitronensaft und Joghurt mixen. Mit Süßstoff und Vanillearoma abschmecken. Nun alles auf vier Eisbecher veteilen und 3-4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Pro Portion 95 kcal / 11 g Kohlenhydrate / 1 Broteinheit / 2 g Fett / 5 g Eiweiß
